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“第一黄金主食”竟是它!长寿的人都爱这样吃...

新闻来源: 中国养生阁 于 2018-01-13 19:35:16  敬请注意:新闻来自网络,观点不代表本网立场!



有这样一种食物,在许多长寿地区人们的饮食中都有,它就是:玉米糊!


德国营养保健协会的一项研究也表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。


为何玉米、玉米糊在长寿老人中如此受欢迎呢?


玉米中的维生素为稻米、面粉的5~10倍,还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。



常吃玉米,有着惊人的好处:


1、降三高


降糖:玉米中含有丰富的烟酸,可增强胰岛素作用。所以,用玉米替代主食,有助于血糖的调节。


降胆固醇:玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。


玉米含有丰富的纤维素,防便秘,促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。


降压:玉米对冠心病、动脉粥样硬化及高血压,都有一定的预防和辅助治疗作用。



2、抗癌


据《包头日报》,玉米中含有多种抗癌因子,如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等;


玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它也具有防癌作用。



3、抗衰老


玉米中所含长寿因子谷胱甘肽,在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。


4、养胃、护眼


玉米有养胃的作用,并且富含胡萝卜素和维生素A,还能提供能量。


玉米含有叶黄素和玉米黄质,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。


玉米有那么多的作用,难怪长寿地区的人都爱吃它。



煮玉米的窍门



将玉米最外侧厚皮剥掉,只留最内层两层薄皮,去除须子后洗净。放入锅中,加清水没过玉米表面,大火煮开,盖上盖煮8~10分钟;


▲ 甜玉米水开后煮8分钟,黏玉米水开后煮10分钟,口感最理想;


▲ 煮好后立即夹出,沥干水分。不要长时间浸泡在水中,否则玉米味就不浓了;


▲ 吃不完的玉米,用保鲜膜包好或装入食品袋中,冷冻保存。



网编:网事随风

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