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盐应吃多还是吃少科学家和专家吵起来了

新闻来源: 瞧纽约 于 2017-08-11 10:46:29  敬请注意:新闻来自网络,观点不代表本网立场!



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科学家表示,世界卫生组织对减少盐摄入的建议是错误的。


  据纽约邮报报道,吃更多的盐会减少我们饮食中的糖含量,并帮助我们减肥。科学家迪尼科兰托尼奥在他的书《盐分修复》(The Salt Fix)中表示,低盐饮食可能会导致脆弱的骨骼和记忆丧失,更多的盐甚至可以解决糖尿病。


  他在书中指出,与其忽视对盐的渴求,人们其实应该更加重视,这可以引导更好的健康。大多数人不需要吃低盐饮食。事实上,对我们大多数人来说,更多的盐对我们的健康而言会更好。


  他还表示,同时,这些年来我们已经妖魔化了盐这个东西。由于糖是如此甜蜜,我们拒绝相信它不是良性的。其实,过量摄入可导致高血压、心血管疾病和慢性肾脏疾病的不是盐,而是糖。


  但最近的研究表明,我们中许多人吃盐的量比我们意识到的要多,并且会导致危险。


  美国心脏协会建议,每天盐的摄入量不超过1500毫克,而世界卫生组织建议,大人每天食用少于5000毫克盐(仅一茶匙)的盐。


  那么为什么要少吃盐呢?过量的盐是高血压的一个促成因素,这可能导致健康问题,如心脏病和中风。


  世界各地的卫生专家对这本书也发表了讲话,声称这些建议可能会危及人们的健康。


  美国心脏协会表示,我们大多数人已经吃了比我们需要的多得多的盐。平均而言,大多数美国人每天会摄入超过3400毫克的钠。尽管我们摄入盐最明显的方法是把它洒在我们的食物上,但我们摄入盐的主要方式是通过包装和加工食品。


  想要少吃盐,可以尝试以下方法:


  ·多吃新鲜农产品而不是包装食品。

  ·购物时请选择不添加盐或低盐食物。

  ·在营养信息表上寻找“低钠”加工食品。

  ·三明治馅料用冷烤肉或鸡肉,而不是加工肉类,如火腿。

  ·只使用少量咸味酱汁。

  ·加入大蒜、草药和香料来代替食盐。




网编:网事随风

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