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这些被夸上天的健康食物其实并没那么好

新闻来源: 费城华人资讯 于 2017-07-17 9:30:03  敬请注意:新闻来自网络,观点不代表本网立场!



你最喜欢的一些网红食品,或许根本就没有外界标榜的那么健康!

据纽约邮报报道,纽约大学营养学教授马里恩·内斯特尔(Marion Nestle)的一项研究显示,大部分流行的健康食物都和食品贸易集团的营销相关。内斯特尔嘲讽的说,“食品公司为研究提供赞助,所以几乎所有的研究成果都突出了健康利益,但这并不科学。”

以下,她提出了几个目前最被大众“高估”的健康食物:

1. 牛油果(Avocados)

近年欧美吹捧牛油果含有对人体相当有益的营养,兼有减肥作用,各式早餐、沙拉、果汁营养餐疯狂涌现,一道道翠绿色彩的牛油果菜式,更成为社交平台的宠儿,曝光率极高。

据了解,牛油果中所含的脂肪有降低胆固醇之效。同时,它也能有效降低患高血压,心血管病的风险。此外牛油果纤维含量高,还有助改善肠道健康。

但内斯特尔表示,过度将牛油果和健康饮食相联系不是件好事。它会影响人们多样化的饮食习惯。同时,牛油果是水果中能量非常高的一种,长期大量食用会引起肥胖,过量摄入会成为诱发慢性病的因素,超重人群和儿童不宜食用。

2. 石榴(Pomegranates)

在内斯特尔的著作中,她提到美国著名的石榴产品供应商POM Wonderful曾利用营销广告对消费者进行欺诈。据了解,该公司曾过度推广其产品的保健功能,并指出石榴汁对前列腺健康的好处。

然而,石榴汁内的糖分却被忽视。2015联邦贸易委员会判决,该公司属营销欺诈,石榴汁产品与前列腺健康,心血管健康和勃起功能无较大联系。

为了回应质疑,该公司发言人史蒂文·克拉克(Steven Clark)表示,公司正在努力“公开传达有关石榴汁健康益处的有价值信息”,同时,该公司将继续投入4000万美元用于石榴汁对健康有益的科学研究。

3. 蓝莓(Blueberries)

内斯特尔指出,蓝莓对于人体健康的作用也被过分夸大了。

“蓝莓比其他水果具有更高的抗氧化剂水平,但其他水果的抗氧化剂功能更高,”她说,“然而这些水果却都没有人关注或研究过。"

内斯特尔注意到,美国高丛蓝莓委员会(U.S. Highbush Blueberry Council)去年资助的一项研究是,每天食用干蓝莓可以提高人的认知能力。然而,单一的将一种食物与人体的健康相联系是不科学的。

据了解,蓝莓中含有草酸盐,肾脏或胆囊疾病特别是肾结石和胆结石未治愈的患者英避免摄入太多蓝莓,会对身体有一定害处。新鲜蓝莓有轻微的致泻作用,腹泻未痊愈时也不建议食用。

4. 黑巧克力(Dark chocolate)


目前,许多研究都显示黑巧克力中富含多种植物抗氧化剂,可以预防心血管疾病,提升心智功能,减缓皮肤老化等多种功效。然而,内斯特尔解释称,这些研究大多数是以纯正的黑巧克力为基础,而这些未加工过的黑巧克力味道极其苦涩,并没有多少人会愿意吃。

此外,黑巧克力中含有咖啡因,服用过多可能导致胃灼热,失眠或引发心律失常等副作用。同时,黑巧克力有降低血小板凝固的作用,所以,血小板过少,伤口久不愈合的人也不应多吃。



网编:网事随风

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